6月6日,長本日料大都會東方廣場店正式開業,作為2023年—2025年三年蟬聯米其林一星的品牌,該店是其在中國大陸開業的首店,將堅持以“旬”為核心理念,遵循時令的規律,為消費者帶來豐富的味蕾體驗。
據悉,長本餐廳總店位于香港中環,由主廚長本輝彥打造,2023年—2025年連續三年榮獲米其林一星餐廳。長本餐廳以“旬”為烹飪理念,即食材在最佳時節展現其巔峰風味和新鮮度。“在長本,每一位顧客都將體驗到由主廚根據季節更迭、精挑細選的食材所制作的料理?!遍L本餐廳(重慶大都會東方廣場店)相關負責人介紹,該店是長本日料中國大陸首店,將保持總店“不時不食”的烹飪理念,并集合板前料理、會席料理為一體,呈現不同的用餐形式,滿足各地顧客不同的用餐需求。
記者在現場看到,典雅溫馨的裝飾,既能讓食客沉浸式享受美食,也能近距離聆聽主廚講述食材的時令故事。不少前來嘗鮮的顧客一邊享受食材帶來的味蕾享受,一邊聆聽不同美食背后蘊含的“尊重自然”理念。目前,餐廳推出匠心雙人會席料理套餐和充值送代金券等優惠,感興趣的市民及游客可以前往解放碑大都會東方廣場6樓現場體驗。