渝味360碗，你鐘愛哪一碗？9月20日，2024重慶美食“渝味360碗”進(jìn)商圈進(jìn)街區(qū)進(jìn)景區(qū)活動(dòng)啟動(dòng)儀式在解放碑廣場(chǎng)拉開序幕。
副市長張國智，市商務(wù)委黨組書記、主任章勇武，渝中區(qū)委書記黃茂軍，市文化旅游委黨委委員、副主任朱茂，渝中、涪陵等區(qū)縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)出席。
黃茂軍在致辭中熱忱歡迎社會(huì)各界朋友來解放碑感受重慶美食、領(lǐng)略山城韻味。他說，渝中現(xiàn)有中華老字號(hào)、重慶老字號(hào)數(shù)量全市第一，上榜“渝味360碗”9項(xiàng)，在渝中，可以細(xì)品中西合璧的煙火之味、縱覽古今同輝的城市之美、盡享產(chǎn)城并進(jìn)的興業(yè)之機(jī)。“渝味360碗”三進(jìn)活動(dòng)正是建設(shè)國際消費(fèi)中心城市、打造世界知名旅游目的地的生動(dòng)實(shí)踐。本次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布展了特色美食文化展示區(qū)，搭建了“渝味360碗”文化長廊、美食集市，特別設(shè)置了工業(yè)化展示區(qū)，邀請(qǐng)相關(guān)食材生產(chǎn)、食品加工、倉儲(chǔ)物流、食材貿(mào)易等企業(yè)協(xié)同參與，全鏈條、全流程、全環(huán)節(jié)展示“渝味”“渝菜”“渝店”標(biāo)準(zhǔn)。啟動(dòng)儀式后，還舉行了重慶餐飲專場(chǎng)推介會(huì)、出海發(fā)展座談會(huì)，渝中將全方位貢獻(xiàn)深厚的商貿(mào)資源、暢達(dá)的開放資源、蓬勃的金融資源，助力把重慶地道美食“選出來、送出去”。我們熱忱期待，將本次活動(dòng)辦成感受“渝味”技藝的美食狂歡節(jié)、見證“渝味”品質(zhì)的產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、助推“渝味”發(fā)展的展銷嘉年華，與天下客商共拓市場(chǎng)、共享機(jī)遇、共創(chuàng)未來。
經(jīng)過嚴(yán)格評(píng)審，一批餐飲品牌和街區(qū)脫穎而出，成為傳承和推廣重慶美食“渝味360碗”的代表和標(biāo)桿。重慶美食文化發(fā)展研究會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了重慶美食“渝味360碗”即食、堂食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，公布了獲得“渝味360碗”2024年度美食體驗(yàn)店、示范店、旗艦店及美食街區(qū)名單，其中包括渝中的長航兩江游輪餐廳、丘二館（和平路店）等體驗(yàn)店182個(gè)，李子壩梁山雞（公園二雞哥店）等示范店38個(gè)，寬院子·渝中公館等旗艦店9個(gè)，以及十八梯·山城巷等美食街區(qū)6個(gè)。
同時(shí)，多家重慶美食“渝味360碗”餐飲企業(yè)與市內(nèi)知名商圈、街區(qū)、景區(qū)簽署合作協(xié)議，其中，十八梯傳統(tǒng)風(fēng)貌區(qū)、山城巷傳統(tǒng)風(fēng)貌區(qū)、國泰廣場(chǎng)分別與老四川酒樓、寬院子品牌、李子壩梁山雞達(dá)成初步意向性合作，將進(jìn)一步吸引本地市民和國內(nèi)外游客前往各大商圈、街區(qū)、景區(qū)，走進(jìn)體驗(yàn)店、示范店、旗艦店和美食街區(qū)去品鑒各具特色的“渝味360碗”，促進(jìn)餐飲消費(fèi)潛力釋放，切實(shí)讓“渝味”走向全國、走向世界。
值得一提的是，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了重慶美食“渝味360碗”文化長廊、43道頭碗菜展示區(qū)以及特色場(chǎng)景展示區(qū)等，全方位、多角度展示重慶美食文化的獨(dú)特魅力和深厚底蘊(yùn)。其中，特色場(chǎng)景展示區(qū)精選渝中、南川兩個(gè)特色區(qū)縣在重慶美食“渝味360碗”區(qū)域化發(fā)展中的傳承與創(chuàng)新，通過搭設(shè)“江崖街洞天”的特色場(chǎng)景，生動(dòng)展現(xiàn)鮮明的地域飲食文化特征和重慶美食文化傳承。
本次活動(dòng)由市商務(wù)委、市文化旅游委、渝中區(qū)政府聯(lián)合主辦，旨在全面推廣重慶美食文化，促進(jìn)餐飲消費(fèi)的全產(chǎn)業(yè)多場(chǎng)景融合發(fā)展，助力重慶國際消費(fèi)中心城市與世界知名旅游目的地建設(shè)。接下來，重慶美食“渝味360碗”將繼續(xù)以獨(dú)特文化韻味和卓越品質(zhì)，不斷引領(lǐng)消費(fèi)新潮流，持續(xù)提升群眾生活質(zhì)量，彰顯重慶國際美食名城的魅力，助力推進(jìn)國際消費(fèi)中心城市和世界知名旅游目的地建設(shè)。